La situation actuelle de l’industrie bovine dans le monde est marquée par une forte demande pour le veau lourd, en particulier de type Angus. Les producteurs sont confrontés à des défis tels que la sécheresse, les inondations et d’autres conditions climatiques extrêmes, qui exercent une pression sur certains cycles de production aux États-Unis. En conséquence, le prix aux encans est très élevé pour un veau avec un phénotype Angus, ce qui incite les acheteurs à rechercher des veaux typés, de couleur noire, sans tâche ou ligne de couleur.

Le VEAU DE PARC est un veau de type Angus, qui répond à un standard phénotypique précis, notamment la couleur et la conformité aux critères de finition pour la production de viande. Ce type de veau est très demandé sur le marché, car il correspond aux attentes des consommateurs en matière de qualité et de saveur de la viande.